牛油具有预防近视、抗氧化、增加饱腹感的功效与作用。具体分析如下：
一、功效与作用
1.预防近视：牛油中含有大量的维生素A、维生素E等营养成分，对于眼睛具有很好的保护作用。可以有效的预防近视的发生。对于经常眼睛疲劳的患者来说，是有好处的。
2.抗氧化：牛油还含有超强的抗氧化能力，可以有效的缓解衰老，对于皮肤具有美容养颜的作用，可以抑制色素沉着的发生。
3.增加饱腹感：牛油含有大量饱和脂肪酸，被人体吸收后可以增加饱腹感，并能满足人体正常代谢时对能量的需要。
二、禁忌人群
孕妇应谨慎食用，牛油含有丰富的胆固醇、油脂，孕妇食用后易导致肥胖，甚至诱发妊娠期高血压。
三、副作用
牛油中的饱和脂肪酸占总脂肪酸的65%以上，吃太多牛油容易引起能量摄入过多，也容易引起饱和脂肪摄入过多，而摄入过多饱和脂肪的动物脂肪与心血管疾病密切相关。
建议：结合自己的身体情况适量食用。
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