鸡油在生活动调味品里鸡精中的应用
2025-05-30
随着鸡精越来越多的被广大百姓消费者的接受，各大鸡精生产企业也越来越在产品的口味上下功夫，鸡油已逐步被各生产企业所接受，也越发受到推宠，下面将鸡油在生产中的一些注意事项作说明：
使用牛油的功效与作用
2025-05-26
牛油中的饱和脂肪酸占总脂肪酸的65%以上，吃太多牛油容易引起能量摄入过多，也容易引起饱和脂肪摄入过多，而摄入过多饱和脂肪的动物脂肪与心血管疾病密切相关。
重庆火锅和成都火锅区别在牛油！
2025-05-23
重庆火锅主打牛油，正宗的重庆老火锅是纯牛油的，不加其他油的(有的为了提鲜会加少量的鸡油，不过量很少，比例在5%左右)。成都火锅以菜籽油为主，一般还会添加色拉油，而且比例会很大
牛油为何需要精加工？
牛油为什么需要精加工?一是因为口味更好，二是因为市场对精加工牛油的需求大，牛油精加工是必然要求。
新消费崛起，数字化采购如何重塑食品行业供应链？
2025-04-24
据第三方机构不完全统计的数据显示，2021年，包括食品、饮料、个护美妆在内的新消费融资数量达到726笔，投融资金额占全行业比例高达9.02%，为近年占比高，其中前三个季度的融资金额就超过了2020年全年。今年1月份，新消费领域共发生69笔融资事件，涉及金额79亿元，延续了高速增长的态势。
动物油脂在制作调料包中的应用浅谈。
2025-04-22
动物油脂在调料中的地位举足轻重，由于它所含的脂溶性物质在口感和风味的表现方面起着关键作用。调料中必须添加足够的油脂来保证产品的口感和风味。食品的风味大多是同食品中的某些化合物体现出来的，这些能体现食品风味的化合物称为风味物质。
在制作牛油火锅底料时 有这两种类型，我们应该如何选择？
市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同，成品也不同。当前，市场上有两种类型的火锅底料，一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料，另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢？这两种火锅底料又应该如何使用呢？
火锅底料中为什么牛油是必不可少的？
一提到火锅大家想到的肯定是麻辣，一提到麻辣又会想到四川，四川是麻辣火锅的发源地，到四川一定要吃的就是火锅，无论春夏秋冬火锅都很盛行，四川人之所以喜欢吃辣跟当地气候条件和生活习惯有关系。
为什么老一辈人经常吃猪油，却很少患三高？
2025-03-31
烘焙用的黄油到底是啥东西？你对黄油了解多少？看完真的涨知识。现在很多人都非常的喜欢买一些烘焙的材料，在家里面自己制作烘焙。
