新消费崛起，数字化采购如何重塑食品行业供应链？
2025-04-24
据第三方机构不完全统计的数据显示，2021年，包括食品、饮料、个护美妆在内的新消费融资数量达到726笔，投融资金额占全行业比例高达9.02%，为近年占比高，其中前三个季度的融资金额就超过了2020年全年。今年1月份，新消费领域共发生69笔融资事件，涉及金额79亿元，延续了高速增长的态势。
动物油脂在制作调料包中的应用浅谈。
2025-04-22
动物油脂在调料中的地位举足轻重，由于它所含的脂溶性物质在口感和风味的表现方面起着关键作用。调料中必须添加足够的油脂来保证产品的口感和风味。食品的风味大多是同食品中的某些化合物体现出来的，这些能体现食品风味的化合物称为风味物质。
在制作牛油火锅底料时 有这两种类型，我们应该如何选择？
市场上的火锅底料根据工艺不同而有所不同，成品也不同。当前，市场上有两种类型的火锅底料，一种是牛油和底料混合在一起的牛油火锅底料，另一种是牛油和底料分开的火锅底料。那么我们应该如何选择呢？这两种火锅底料又应该如何使用呢？
火锅底料中为什么牛油是必不可少的？
一提到火锅大家想到的肯定是麻辣，一提到麻辣又会想到四川，四川是麻辣火锅的发源地，到四川一定要吃的就是火锅，无论春夏秋冬火锅都很盛行，四川人之所以喜欢吃辣跟当地气候条件和生活习惯有关系。
为什么老一辈人经常吃猪油，却很少患三高？
2025-03-31
烘焙用的黄油到底是啥东西？你对黄油了解多少？看完真的涨知识。现在很多人都非常的喜欢买一些烘焙的材料，在家里面自己制作烘焙。
自己在家熬猪油吃，健康吗？
多名专家在接受中新健康采访中均表示，猪油的饱和脂肪酸含量较高，对大多数人来说，适量摄入不会引起健康问题，但对需要控制血胆固醇的人来说，应适量控制，不宜常吃多吃。
猪油养生大揭秘：竟然有这些意想不到的健康好处！
猪油：古籍中的记载与现代应用
在低脂饮食盛行的今天，猪油常被贴上“不健康”的标签。然而，从中医典籍到现代营养学，越来越多的证据表明：猪油并非洪水猛兽，反而是药食同源的养生瑰宝。它既能润燥补虚，又可调理脏腑，关键在于科学认知、适量食用。
动物食用油脂之牛油
牛油这个词有两种含义，一是指牛乳制品（俗称黄油butter），二是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂。今天要说的是第二种，即使用牛的脂肪组织为原料，经过加热，提炼出油脂。
